Nabídka jídla

Slaná varianta  

Žitnopšeničný chléb, tofu cream cheese s jogurtovými kulturami, rajčatová marmeláda, hráškové výhonky, semínková česneková granola, vedle salát z mangoldu
Wheat-rye bread, tofu cream cheese, tomato jam, pea sprouts, seeds/garlic granola, chard salad
117,-

Sladká varianta

Černorybízové lívance, zakysaná kokosová smetana, jitrocelový sirup, nakládané ostružiny
Blackcurrant pancakes, coconut sour cream, plantain syrup, pickled dewberries
117,-

Polévka dle denní nabídky

malá
47,-

velká
67,-

BURGER

Čočková placka s cibulí, pepřem, česnekem a uzenou paprikou, ajvar, červená cibule, kvašáky
Lentil burger with onions, black pepper, garlic and smoked paprika, ajvar, fermented cucumbers
157,-

BUDDHA BOWL

Dubáček v hořčično-javorovém dresingu, blanšírované fazolky, Hokkaido dýně pečená s česnekem a majoránkou, naložená červená cibule, krutony
Purple lettuce, mustard-maple dressing, blanched green beans, baked Hokkaido pumpkin, pickled red onion, croutons
147,-

NOODLES

Skleněné nudle s pastou z pečených rajčat, okurka, kvašená daikon ředkev, tofu Jerky (sojová omáčka, javorový sirup, řepkový olej, rýžový ocet, rajčatový protlak, černucha, jalovec), hořčičné výhonky, chilli olej
Glass noodles baked tomato chilli paste, cucumber, fermented daikon, tofu jerky (soy sauce, maple syrup, rapeseed oil, tomato paste, spices), mustard sprouts, chilli oil
147,-

Máme taky dorty a koláče!  

Pro jakékoli informace či objednávku dortů piště na kitchen@skog.cz.  

Všechna jídla jsou vegetariánská, eventuelně veganská a bezlepková (více info na baru). Seznam alergenů dostupný na baru.

Najdete nás také na Nesnězeno a na Woltu.

Za kuchyň zdraví Karolína, Nicole, Jolana, Lucie a Valerie.