Nabídka jídla

MANDLOVÉ LÍVANCE S MALINAMI / ALMOND PANCAKES WITH RASPBERRIES
mandlové lívance, malinová omáčka, mandlový krém, drobenka, čerstvé ovoce, máta
almond pancakes, raspberry sauce, almond cream, crumbs, fresh fruit, mint
A: 1, 6, 8 (vegan)
167,- Kč

TVAROHOVÝ KRÉM S GRANOLOU / CREAMY QUARK WITH GRANOLA
tvarohový krém s karamelizovanou bílou čokoládou, ovesná granola, pečená rebarbora, pistácie, máta
creamy quark with caramelized white chocolate, oat granola, roasted rhubarb, pistachios, mint
A: 1, 3, 7, 8
157,- Kč

VEJCE BENEDIKT S HRÁŠKOVÝM PESTEM / VEGETARIAN EGGS BENEDICT
pagáče s jarní cibulkou, cream cheese, pošírované vejce
2 ks (Farma Bařice), hráškové pesto, ředkvičky, bazalková holandská omáčka, hráškové výhonky
pagáč with spring onion (traditional savory pastry), cream cheese, poached eggs 2 pcs (Farm Bařice), pea pesto, radish, basil hollandaise sauce, pea sprouts
A: 1, 3, 7, 10
187,- Kč

BAGEL
karotkovo-cizrnový krém, pečený fenykl, baby špenát, kopřivové pesto s lískovými ořechy, salát s rukolou a fenyklem
carrot-chickpea cream, roasted fennel, baby spinach, nettle pesto with hazelnuts, salad with arugula and fennel
A: 1, 8, 10, 11, (vegan)
167,-Kč

Polévka dle denní nabídky
77,-

CHŘESTOVÉ RISOTTO / ASPARAGUS RISOTTO
zelený chřest, parmezán, konfitovaná cherry rajčátka, černé olivy, slunečnicová semínka, mikrobylinky
green asparagus, parmesan, cherry tomato confit, black olives, sunflower seeds, microgreens
A: 7, 12 (BL)
Možné připravit také ve vegan verzi s rostlinným parmezánem. / Vegan option available. A: 12
187,- Kč

BUDDHA BOWL
špalda, květákové krokety, fresh kimchi z bílé ředkve, pečený fenykl, ředkvičky, baby špenát, hráškové výhonky, pomerančový dresink
spelt, cauliflower croquettes, fresh white radish kimchi, roasted fennel, radish, baby spinach, pea sprouts, orange dressing
A: 1, 6, 8, 10 (vegan)
187,- Kč

BRAMBOROVÉ GNOCCHI / POTATO GNOCCHI
bramborové gnocchi, zeleninová demi glace, špenát, parmezán, šalvěj
potato gnocchi, vegetable demi glace, spinach, parmesan, sage
A: 1, 6, 7
Možné připravit také ve vegan verzi s rostlinným parmezánem. / Vegan option available. A: 1, 6
187,-Kč

GRILLED CHEESE SANDWICH
raclette sýr, cibulová marmeláda, nakládaná okurka, listový salát, hořčičný dresink, pšenično-žitný chléb (Chleba Brno)
/ raclette cheese, onion jam, pickled cucumber, lettuce,
mustard dressing, wheat rye sourdough bread (Chleba Brno)
A: 1, 7, 10, 12
157,-Kč

cheddar, cream cheese, uzená paprika pimento, nakládané pečené papriky, jalapenos, listový salát, hořčičný dresink, pšenično-žitný chléb (Chleba Brno)
/ cheddar, cream cheese, smoked pepper pimento, pickled roasted peppers, jalapenos, lettuce, mustard dressing, wheat rye sourdough bread (Chleba Brno)
A: 1, 7, 10
157,-Kč

ricotta, pesto ze sušených rajčat, grilovaný chřest, listový salát, hořčičný dresink, pšenično-žitný chléb (Chleba Brno)
/ ricotta, sun-dried tomato pesto, grilled asparagus, lettuce, mustard dressing, wheat rye sourdough bread (Chleba Brno)
A: 1, 7, 10
157,- Kč

WRAPY / WRAPS
vegan wrapy dle denní nabídky s listovým salátem s hořčičným dresinkem a nakládanou červenou řepou
/ vegan wraps of the day with salad and pickled beetroot
107,-Kč

NACHOS
kukuřičné nachos, cheddarová omáčka, nakládané jalapenos, rajčatovo-papriková salsa
/ corn nachos, cheddar sauce, pickled jalapenos, tomato-pepper salsa
97,-Kč

SMĚS PRAŽENÝCH OŘECHŮ / MIX OF ROASTED NUTS
mandle, kešu, arašídy, lískové ořechy / almonds, cashews, peanuts, hazelnuts (90g)
A: 5, 8
SOLENÉ / SALTED
57,-
SWEET AND SPICY S ROZMARÝNEM / SWEET AND SPICY WITH ROSEMARY
67,-Kč

ČERNÉ MAROCKÉ OLIVY / BLACK MOROCCAN OLIVES
(60g)
A: –
57,-Kč